ต้องกินโปรตีนวันละเท่าไหร่ ตัวเลขที่มีงานวิจัยรองรับจริงๆ

คำแนะนำขั้นต่ำทางโภชนาการคือ 0.8 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม แต่ตัวเลขนั้นตอบคำถามว่า "เท่าไหร่ถึงจะไม่ขาด" ไม่ใช่ "เท่าไหร่ถึงจะดีที่สุดสำหรับคนที่ฝึกและกำลังลดน้ำหนัก" ซึ่งเป็นคนละคำถาม

ตัวเลข 1.6 กรัมมาจากไหน

มาจากงานรวมที่วิเคราะห์การทดลองเรื่องโปรตีนกับการฝึกแรงต้านจำนวนมาก และพบจุดที่กราฟเริ่มแบน คือประโยชน์ต่อมวลกล้ามเนื้อไม่เพิ่มขึ้นอย่างมีความหมายอีกหลังราว 1.6 กรัมต่อกิโลกรัมต่อวัน

สำหรับคนน้ำหนัก 70 กิโลกรัม นั่นคือราว 112 กรัมต่อวัน ซึ่งไม่ใช่ตัวเลขที่สูงจนน่าตกใจ แต่ก็ไม่ใช่ตัวเลขที่จะได้มาโดยบังเอิญถ้าไม่ตั้งใจ

ระหว่างลดน้ำหนักต้องกินมากกว่าปกติไหม

ควร เพราะเมื่อพลังงานเข้าน้อยกว่าที่ใช้ ร่างกายจะหาพลังงานจากทั้งไขมันและกล้ามเนื้อ · โปรตีนที่พอเพียงบวกกับการฝึกแรงต้าน เป็นสองอย่างที่ทำให้ส่วนที่หายไปเอียงไปทางไขมันมากขึ้น

นี่คือเหตุผลที่แท้จริงที่ควรกินโปรตีนตอนคุมอาหาร ไม่ใช่เพราะโปรตีน "เผาผลาญ" อะไร

ต้องแบ่งกินทุก 3 ชั่วโมงไหม

ไม่ต้อง ยอดรวมทั้งวันคือตัวแปรหลัก การกระจายมื้อมีผลบ้างแต่เล็กกว่ามาก · ที่มีข้อมูลรองรับพอควรคือการได้โปรตีนราว 0.4 กรัมต่อกิโลกรัมในแต่ละมื้อ ประมาณ 3-4 มื้อ ซึ่งเป็นการกินปกติของคนทั่วไปอยู่แล้ว

โปรตีนสูงทำให้ไตพังไหม

ในคนที่ไตปกติ ไม่มีหลักฐานว่าโปรตีนสูงทำให้ไตเสียหาย ความเชื่อนี้มาจากคำแนะนำที่ให้กับผู้ป่วยโรคไตซึ่งต้องจำกัดโปรตีนจริง แล้วถูกนำมาใช้กับคนทั่วไปโดยไม่ได้ตั้งใจ

ถ้ามีโรคไตอยู่แล้ว ให้ทำตามที่แพทย์กำหนด นั่นเป็นคนละสถานการณ์กัน

เวย์โปรตีนจำเป็นไหม

ไม่จำเป็น เวย์คืออาหาร ไม่ใช่ยา ข้อดีของมันคือสะดวกและถูกกว่าอาหารจริงเมื่อคิดต่อกรัมโปรตีน ถ้าท่านกินโปรตีนจากอาหารครบอยู่แล้ว เวย์ไม่ได้เพิ่มอะไร

ส่วน BCAA ไม่สามารถสร้างกล้ามเนื้อได้ด้วยตัวเอง เพราะขาดกรดอะมิโนจำเป็นอีกหกตัว ถ้ามีเวย์อยู่แล้วก็ได้ BCAA ครบอยู่ในนั้นแล้ว